菊花：养肝明目非它莫属
菊花，自古就是一种既有观赏价值，又可食用的花卉。《本草纲目》中说菊花“性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效”。《本草纲目拾遗》也说它能“益血润容”。女性朋友可以用它泡茶饮。
泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四五朵，再用沸水冲泡即可。当然你也可以在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。
菊花除了可以做成茶外，还可以与猪肝、粳米一起做成美食：
◇菊花猪肝汤
原料：猪肝100克，鲜菊花12克，料酒，精盐，油各适量。
做法：（1）猪肝洗净，去筋膜，切成薄片，用油和料酒腌10分钟。鲜菊花洗净，取花瓣。
（2）锅上火，加适量清水，放入菊花瓣煮片刻，再放入猪肝煮20分钟，用精盐调味即可。
功效：菊花具有散风清热、平肝明目、调理血脉的作用。菊花与猪肝相配成汤菜，有滋养肝血，养颜明目的功效。
