皇帝的工作餐也不是随便吃的，因为要讲礼仪。
比如，您端着餐盘到处溜达，想找某某官员唠嗑，或者几个人聚在一起谈笑风生；您明明是兵部郎中，却跑到了兵部侍郎的餐位。这个时候，御史就要找您谈话了。一顿批评不说，还要扣罚您一个月的俸禄。
唐朝官员的工资本来就高，一个月俸禄还挺可观的。多几个犯傻的官员，皇帝的盒饭成本可能就回来了。官员也不傻，唐朝中晚期，他们不再以吃皇帝的赐食为荣誉，为了逃避被罚的可能，他们经常请假，溜之大吉。
宰相屋里开小灶
廊下食，本质是吃公家饭。自从李世民开了赐食的先例，中央到地方各级机关纷纷效仿，搞起自己的小食堂。标准最高的，当属宰相的“堂食”。
为啥叫堂食？因为宰相办公的地点就叫政事堂。
到了饭点，杂役会收拾好饭桌，将精美的食盘送过来，然后邀请宰相入席用餐。考虑到宰相日理万机，工作繁重，朝廷制定的餐饮级别非常高，吃的是珍馐美味，做菜的都是顶级大厨。
