皇帝的工作餐也不是随便吃的,因为要讲礼仪。
比如,您端着餐盘到处溜达,想找某某官员唠嗑,或者几个人聚在一起谈笑风生;您明明是兵部郎中,却跑到了兵部侍郎的餐位。这个时候,御史就要找您谈话了。一顿批评不说,还要扣罚您一个月的俸禄。
唐朝官员的工资本来就高,一个月俸禄还挺可观的。多几个犯傻的官员,皇帝的盒饭成本可能就回来了。官员也不傻,唐朝中晚期,他们不再以吃皇帝的赐食为荣誉,为了逃避被罚的可能,他们经常请假,溜之大吉。
宰相屋里开小灶
廊下食,本质是吃公家饭。自从李世民开了赐食的先例,中央到地方各级机关纷纷效仿,搞起自己的小食堂。标准最高的,当属宰相的“堂食”。
为啥叫堂食?因为宰相办公的地点就叫政事堂。
到了饭点,杂役会收拾好饭桌,将精美的食盘送过来,然后邀请宰相入席用餐。考虑到宰相日理万机,工作繁重,朝廷制定的餐饮级别非常高,吃的是珍馐美味,做菜的都是顶级大厨。